Машина для темперирования шоколада
Пpеднaзначeнa для растапливания, темпeриpования, наливaния шoколадa в фоpмы, a тaкжe для пoддержания шоколaда в pабочем состоянии. Tочный и надежный прибop, отличнo подхoдит для пpоизвoдствa фигурногo шоколадa, плиточного шoколaдa. Служит основой для глaзиpовoчнoй линии.
Цена укaзaна в кoмплектации без дpaйвера глазировочной линии. Цену в комплектации с драйвером уточняйте.
Прибор имеет много преимуществ в сравнении с аналогами.
1. Удобный цифровой контроллер. Разработан нашими инженерами специально для этой машины, и максимально комфортен в работе. Умеет управлять и наливной машиной, и глазировочной линией. Имеет 4 независимые канала регулирования температуры поверхности ванны, благодаря чему обеспечивает эффективный нагрев поверхности при разной загрузке прибора шоколадной массой: и когда в ванне шоколада много, и когда в ванне шоколада мало. Контроллер имеет недельный график, таймер на включение и на отключение. Вы можете настроить прибор так, что он будет включаться на разогрев за 2 часа до начала рабочего дня, причем только по будням, и к моменту, когда вы будете приходить на работу - у вас будет под рукой распущенный шоколад.
2. Драйвер глазировочной линии. Мощнейший модуль, способный плавно управлять пятью моторами постоянно тока на глазировочной линии JАSSIСА: три конвейера, вентилятор поточного воздуха с нагревателем, де-тейлер (подрезной вал). А еще к нему подключаются лазерные датчики и он способен запускать работу глазировки в шаговом режиме, благодаря чему экономит пергамент и освобождает руки кондитеру.
3. Составной тонкопленочный резистивный нагреватель. В приборе использован хитрый тонкопленочный нагреватель, рассчитанный на работы в военной технике. Он разделен на множество фрагментов, которые образуют 4 секции. Секции нагреваются независимо друг от друга. Такое устройство нагревателя очень важно, так как позволяет обеспечить высокую равномерность нагрева большой поверхности ванны при разнообразной загрузке прибора шоколадом. Независимо подогреваются бортики, зона стенки ванны за колесом, и верхняя и нижняя части ванны.
4. Функция "автореверс" меняет направление вращения колеса при работе. В приборе есть полезная функция, которой нет ни в одном приборе аналоге – авторевес (кнопка А_RЕW). Когда колесо вращается в одну сторону, оно увлекает шоколад за собой и перемешивает его преимущественно в одной части ванны. А когда происходит автореверс, перемешивание происходит в другой части ванны. Как мы знаем, чем лучше шоколад перемешивается, и чем меньше застойных зон, тем дольше он остается в текучем состоянии при работе. Этот принципиально важный момент является сильной стороной прибора - в нашей наливной машине шоколад очень долго остается в текучем состоянии после темперирования.
Машина для темперирования шоколада
Производим глазировочные машины для нанесения жировой глазури или натурального шоколада на кондитерские изделия. Данные машины позволяют наносить кондитерскую глазурь или натуральный шоколад различной толщины и разными способами (снизу, сверху, со всех сторон, декорирование верха) за один проход.
Глазируемые кондитерские изделия: печенье, пряник, конфеты, зефир, пирожные, торты, рулеты, эклеры и т. д.
По желанию заказчика к глазировочной машине можно присоединить дополнительное устройство посыпки, которое посыпает глазированные изделия кокосом, молотыми орехами и т. п.
товара нет в наличии
Бобинорезательная машина предназначена для перемотки и продольного роспуска материала на узкие рулоны.
Характеристики:
Диаметр перемотки: 240 мм
Максимальная ширина рулона: 1,6 м
Максимальный разматываемый диаметр: 1000 мм
Посадочный диаметр рулона: 3
Минимальная ширина резки: 25 мм
Производительность: 450 м/мин
Воздушное давление: 0,8 МПа
Напряжение: 380 В
Частота: 50 Гц
под заказ 70 дней
Машина лоткомоечная предназначена для мойки и санитарной обработки лотков и подобных им приспособлений, используемых в хлебопекарном производстве.
Привод машины лоткомоечной работает от трехфазной сети переменного тока напряжением 380 В, частотой 50 Гц.
Технические характеристики Внутренний объем корпуса, л 2025 Диаметр ротора, мм 1650 Количество секций в роторе 7 Номинальное количество лотков, устанавливаемое на ротор, шт 28 Номинальная мощность привода, кВт 0,75 Частота вращения ротора, об/мин 1 Габаритные размеры, мм., не более:
длина * ширина * высота
1850 * 1760...
товар в наличии
Канатоплетельная машина делает плетеные изделия, прежде всего канаты, незаменимыми в промышленности.
Характеристики:
Диаметр продукта: 2 - 15 мм
Габаритные размеры: 1100 х 900 х 1680 мм
Вес: 350 кг
под заказ 40 дней
Чешуесъемная машина BESTEQ-FPM-2000 предназначена для механизированного снятия чешуи со свежих, охлажденных и размороженных неразделанных частиковых пород рыб
(карась, язь, судак, щука, окунь, лещ, карп и т.д.).
Процесс снятия чешуи выполняется способом групповой обработки, без предварительной ориентации и сортировки рыбы по длине и толщине. Удаление чешуи необходимо
при производстве рыбных консервов и пресервов, полуфабрикатов и кулинарных изделий в технологических линиях и кулинарном производстве береговых рыбообрабатывающих предприятий.
Технические характеристики:
*Режим работы машины - периодический;
*Продолжительность цикла очистки, 8…10 (мин);
*Степень снятия чешуи, 95-100%;
*Разовая загрузка, не более150 (кг);
*Производительность, 600-900 (кг/ч);
*Размер...
под заказ 30 дней
EL-5 NAGEMA ЗАВЁРТОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ КОНФЕТ «В НОСОК».
товар в наличии
Питатель завёрточной машины двухручьёвый OTTO HENSEL/ Назначение — подача конфет к завёрточным машинам в два ручья Производительность – до 500 конфет/мин Габаритные размеры ДхШхВ: 2500х1500х900 мм Мощность: 2,2 кВт Производитель: Otto Hensel, Германия OTTO HENSAL TWO-HANDLE WRAPPING MACHINE FEEDER
товар в наличии
Барботажное отмачивание овощей от земли. Изготавливаем машины, предназначенные для предварительного отмачивания и первичной мойки корнеплодов, овощей и фруктов, путем барботирования рабочей жидкости на трудных, тяжелых видах почв (чернозём, глинистая почва).
Технические характеристики:
Производительность кинематическая, кг/ч 1000
Установленная мощность, кВт 2,4
Скорость движения транспортера, м/мин 50 обор/мин
Потребление воды при давлении 0,3 МПа, м3/ч 1,5
Габаритные размеры, ммд.2600х ш.1100х в.1600
Вес, кг не более 250
Машина изготавливается из нержавеющей стали AISI-304.
Вы можете купить оборудование для переработки овощей, фруктов в Краснодаре по привлекательной цене у других поставщиков Краснодарского края.
под заказ 10 дней
Отправить сообщение
График работы
Обратный звонок
Укажите номер телефона на который перезвоинть и ваше имя.
