Данная модель изготовлен полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеет современный дизайн, проста и удобна в эксплуатации. Конструкция куттера позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку.
Чаша куттера может вращаться с двумя различными скоростями 7/11 (об/ мин.), а ножевой вал с тремя 750/1500/3000 об/ мин. Без труда можно задать необходимую скорость вращения и время на панели управления. Тем самым, достигается экономия времени работы, удается минимизировать рост температуры сырья и достигнуть получение необходимого качества продукта.
Достоинства:
1. Высокая точность изготовления основных конструктивных узлов.
2. Панель управления – водонеприницаемая, класса IP65.
3. На ножевом валу установлены подшипники с несколькими ступенями герметизации. Ножи - острые, прочные, достигается хорошая стабильность при условии высокоскоростного движения.
4. Куттер оснащен системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала и чаши.
5. На аппарате установлена защитная противошумовая крышка из прочного прозрачного материала, что дает возможность постоянно наблюдать за процессом приготовления фарша.
6. Внешний край чаши имеет форму, предотвращающую утечку и переливание фарша.
7. Куттер укомплектован выгружателем фарша.
Технические параметры Куттер ZB-80
| Характеристики | ZB-80 |
| Производительность, кг | 70-75 |
| Объем, л | 80 |
| Количество ножей, шт | 6 |
| Частота вращения, об/мин | 750/1500/3000 |
| Частота вращения чаши, об/мин | 7/11 |
| Частота вращения выдающего диска, об/мин | 88 |
| Мощность, кВа | 11 |
| Размеры, мм | 1900×1500×1500 |
