Загрузка...

Вакуумный массажер GR-500 Б/У

Цена договорная
товар в наличии
Состояние: Новый
Компания:ЛинаПак, ООО
Статус:
Проверенная компания
Рейтинг:1400
Телефоны
г. Ростов-на-Дону
Описание товара

Эти аппараты предназначены для массирования мяса, курицы, рыбы, овощей, фруктов, варёно – копченостей, просаливания и подвяливания сыровяленых и сырокопченых изделий, выдержанных в посоле, сухой посол, добавка пряностей, маринование и выдержка в рассоле, смешивание салатов и соусов, смягчение свежего мяса. Они подойдут для предприятий средней производственной мощности и небольших мясных цехов.

Представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали объемом 500 литров, в которой создается избыточное давление до 1 атм (1 МПа), т.е. вакуум, при котором происходит впитывание рассола(маринада) в продукт. Время соления(маринования) составляет до 30 минут и подбирается в зависимости от рецептуры и свойств продукта. Так например, мясо для шашлыка: 10 кг мяса (свинина, говядина, баранина) заливается 2-3 литрами маринада и проходит обработку в вакуумном массажере в течении 15 минут. После обработки масса увеличивается на 20% до 12 кг, т.к. маринуемое мясо в вакууме набирается маринадом. Далее готовый продукт может фасоваться в пакет или ведро и продаваться как полуфабрикат для шашлыка. При дальнейшей жарке мясо потеряет те же 20% и в готовом виде составит первоначальные 10 кг, при этом будет очень сочным и ароматным, как мясо, которое маринуется в обычных условиях в течении 24 часов. Кроме того вакуумный массажер используется для быстрой мариновки или засолки овощей, капусты, огурцов, грибов и прочих продуктов.

Массажер GR-500 изготавливается из высококачественной нержавеющей стали, издает низкий уровень шума, неприхотлив в процессе эксплуатации и уходе.

Обновлено: 16 мая 2019 в 05:12

Вакуумный массажер GR-500 Б/У

Вакуумный насос
Вакуумный насос
Цена договорная
товар в наличии
Шприц вакуумный
Шприц вакуумный
Цена договорная
товара нет в наличии
Вакуумная ёмкость
Вакуумная ёмкость
Цена договорная
товар в наличии
Вакуумное оборудование
Вакуумное оборудование
Цена договорная
товара нет в наличии
Вакуумный дегазатор
Вакуумный дегазатор
Цена договорная
товар в наличии
Вакуумные насосы
Вакуумные насосы
Цена договорная
товар в наличии
Вакуумные держатели
Вакуумные держатели
Цена 16 727 руб/шт.
товар в наличии
Вакуумное масло
Цена договорная
товар в наличии