Пастеризационно-охладительная установка для молока и молочных продуктов

Автоматическая пастеризационно-охладительная установка, 30 000 л/час.

Automatic Pasteur Unit, 30.000 l/h.

Общие положения.

Все схемы и размеры примерные и могут быть изменены.

Оборудование от NDT всё время совершенствуется, и поставляемое

оборудование будет самым лучшим на сегоднешний день.

Вследствие этого могут быть изменения чертежей и размеров перед поставкой.

Полное осуществление проекта «ПОД КЛЮЧ»

В общем, это означает, что все поставленное оборудование монтируется и

подсоединяется к трубопроводам, кабелям питания и системы управления,

включая пуско-наладочные работы и обучение операторов, как единый агрегат.

Заказчик обеспечивает подключение и выполнение следующих работ для

завершения технологической линии в точках и с техническими условиями,

описываемыми компанией «N.D.T. ApS»:

- Электропитание (3x380В + N + заземление; согласно стандартам ЕС)

- Электропитание (1 фаза 230В + заземление; согласно стандартам ЕС)

- Сухой пар при давлении 6 бар требуемого объема

- Сухой пар при давлении 2 бар требуемого объема

- Система возврата конденсата пара в бойлер

- Система подачи питьевой воды с механической фильтрацией

- Система подачи воды требуемого объема на установку обратного осмоса

и/или мембранной фильтрации, если поставляются

- Система подачи холодной и теплой воды требуемого объема

- Система подачи ледяной воды (3°С или ниже) требуемого объема

- Система возврата ледяной воды

- Cжатый воздух, мин. 6 бар, требуемого объема

- Прием шлама от сепараторов и/или бакофуги, если посталяются

- Прием сливок от сепаратора, если поставляется

- Прием пермеата от установки обратного осмоса и/или мембранной

фильтрации, если поставляются

- Распределение концентрированной сыворотки из баков хранения

концентрированной сыворотки, если поставляются

- Прием соленой воды из солильных баков и системы рассола, если

поставляются

- Прием соленой сыворотки из подпрессовочной колонны, формонаполнителя и туннелей окончательного прессования

- Слив на пол в точках дренажа на каждом участке требуемой пропускной

способности.

Системы фильтрации воды, вентиляции и кондиционирования воздуха не

поставляются.

Все гигиеническое оборудование, поставляемое N.D.T. ApS, производится в

соответствие с Европейскими стандартами по здравоохранению и

безопасности, которые установлены в Директиве ЕЕС по машинам и

механизмам 2006/42/CE с последующими поправками.

Детали приводятся в прилагаемой документации к оборудованию.

Оборудование изготавливается на предприятиях, сертифицированных для

производства санитарно-гигиенического оборудования уполномоченными

организациями Европейского Совета и Дании в соответствии с последними

европейскими законодательными директивами.

Позиция 01.01.

2 шт. – Пастеризационная установка N D T 30 000 л/час, проект под ключ

Описываемая установка монтируется на салазках и поставляется готовой к

эксплуатации. Для пуско-наладочных работ требуется всего лишь 1-3 дня.

Установка полностью изготавливается из стали AISI 304/316 и/или выше.

Производительность по молоку: 25-35 000 л/час.

Пастеризационная установка N D T предназначается для производства

термообработанных молочных продуктов самым щадящим образом с целью

получения высококачественных продуктов без разрушения белка, молочного

сахара и молекул жира. Полностью автоматизированная и оснащенная

управлением скорости потока, установка изменяет расход продукта в зависимости

от производительности сепаратора и нормализатора по жирности.

Температурные датчики продукта и нагревающей воды обеспечивают контроль

значения дельта Т для предотвращения разрушения белка при различных

расходах и температурах пастеризации.

Установка оборудована контролем давления и температуры, и отводными

клапанами согласно последним Директивам ЕС по гигиене, производится также

архивация температуры и событий. Управления основывается на ПЛК Сименс с

сенсорной панелью.

Требуется только подключение к линиям подачи воды, пара, электроэнергии, к

канализации, и к входу/выходу молока и СИП-мойки. Установка поставляется как

комплектный узел, что показывается на прилагаемой технологической схеме. Все

пластинчатые теплообменники, насосы и клапаны производства Alfa Laval.

Датчики расхода, регуляторы уровня производства Endress+Hauser, прочие

датчики – IFM. Общее управление на основе ПЛК Сименс.

Пластины теплообменника – нерж.сталь AISI316 или выше.

Максимальное давление - 10/13 бар.

ПОУ предупреждает смешивание непостеризованного и пастеризованного

продукта благодаря жесткому контролю дифференциального давления.

Минимальное дифференциальное давление - 0,5 бар.

Функции и защитные системы соответствуют требованиям ЕС по гигиене.

Пастеризационная установка состоит из следующих основных элементов:

 1 Пастеризатор производительностью 23 000 - 37 000 л/час, включая 2

секции регенерации, 1 секцию пастеризации и 1 секцию охлаждения.

Выход между секциями регенерации 1 и 2 предназначается для

сепаратора/бактофуги/гомогенизатора.

 1 Узел циркуляции для секции пастеризации включает компактный

теплообменник для пара/воды, регулировочный клапан, циркуляционный

насос, буферную емкость для воды с уровнемером, автоматическим

дозированием воды, и температурный датчик для контроля дельта Т

горячей воды для молока/сливок.

 1 Уравнительный бак, 800 л, с крышкой уровнемером, распылительной

головкой СИП-мойки для эффективной чистки.

 1 Циркуляционные насосы для молока/сливок с регулировкой частоты для

поддержания необходимой скорости согласно установленной

производительности.

 1 Выдерживатель температуры пастеризации, 25 секунд.

Изготавливается из н/ж труб для молочной промышленности, ø80 мм,

тепло изолирован для минимальных потерь тепла.

 1 Внутренние трубопроводы для продукта и воды. Трубопровод для

продукта - н/ж трубы для молочной промышленности, ø80 мм.

 1 Комплект клапанов н/ж стали между внутренней или внешней мойкой (по

выбору). Скорость СИП – мин. 1,9 м,с.

 2 Комплект насосов автоматической дозировки химических веществ

(растворы щелочи и кислоты) непосредственно в уравнительный бак для

внутренней мойки пастеризационной установки (2 шт.).

Позиция 01.02.

1 шт. - Монтаж, Шефмонтаж и ввод в эксплуатацию

Монтаж

Монтаж описанной в предложении линии включена.

Примечание:

• Все процессовые трубопроводы для соединения с другим

оборудованием заканчивается не далее 2 метров от поставляемого

нами оборудования.

• Сервисные подключения должны быть поставлены и подключены

покупателем на каждый пункт подключения с клапаном (краном)

закрытия

Сергей, телефон +375 29 3589993, sergeynat@yandex.ru, Skype: sergey.krukovsky