Мешалка-массажер предназначена для облагораживания и повышения эластичности мяса в вакууме при производстве ветчины, шейки, лопатки, филейной вырезки, грудинки и колбасных изделий, а также для перемешивания различного рода фарша.
Характеристики:
Вся конструкция выполнена из кислотоустойчивой стали.
Холодильный агрегат в корпусе.
Непосредственное охлаждение барабана с помощью охлаждающей рубашки.
Изолированное присоединение хладагента.
Загрузка барабана от 10 – 65 % его объема.
Плавная регулировка оборотов вращения перемешивающего элемента.
Объединенная автоматическая система загрузки-выгрузки для стандартных 200 л тележек фарша.
Барабан установлен на отклоняемой раме с электронно устанавливаемым положением: работы, загрузки и выгрузки.
Интегрированная вакуумная система.
Возможность режима ручной работы (с помощью Touch панели).
Измерение, контроль и установка температуры в барабане массажера.
Два вида внутреннего перемешивающего элемента.
Программирование и контроль вакуума.
Панель управления.
MAM-600
Объем барабана дм3: 600
Максимальная загрузка кг (л): 400 (450)
Количество программ массирования шт.: 30
Количество контролированных оборотов об/мин: 1-25
Максимальное время программы: ч 2000
Максимальная продолжительность цикла ч: 100
Величина вакуума %: до 95
Диапазон измерения температуры ⁰С: - 20 + 40
Диапазон настройки температуры охлаждения ⁰С: от 0
Хладагент : R 507
Напряжение и частота питания: В, 50Гц (3P+PE) 3 × 400
Общая установленная мощность: кВт~ 5,5
Ток максимальной нагрузки А: 17
Масса кг: 1600
