Для высушивания разных овощей требуется разное время. Это время сушки может
зависеть от величины кусочков, от влажности, высоты над уровнем моря и содержания
влаги в самом продукте.
Сушилку следует ставить в хорошо проветриваемое место, чтобы выходящий из нее
влажный воздух снова не попадал в нее. Для получения высококачественных сушеных
овощей выбирайте зрелые твердые продукты. Подобно фруктам, овощи следует нарезать
быстро и помещать на лоток, чтобы минимизировать потери витаминов.
ПОДГОТОВКА
Тщательно вымойте овощи, удалите подгнившие участки и хвостики. Обычно их
нарезают острым ножом, кухонным комбайном и т.д. на дольки толщиной 5 мм. Это
обеспечивает равномерное просушивание. Стручки бобовых и спаржу нарезают под
большим углом.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА
Такие продукты как бобы и горох следует обработать паром, что позволяет сохранить их
цвет, остановить химические изменения состава и уничтожить микроорганизмы,
вызывающие гниение. Кроме того пар раскрывает поры и уменьшает время сушки.
ОБРАБОТКА ПАРОМ
Наполните кастрюлю с плотно прилегающей крышкой кипящей водой на 20 мм.
Поместите в нее нарезанные овощи в специальной сетке и, накрыв крышкой,
обрабатывайте их в соответствии с таблицей. Остудите их в холодной воде, чтобы
остановить процесс варки. Дайте воде стечь, встряхивая сетку, и высушите бумажным
полотенцем.
ОБРАБОТКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Поместите нарезанные овощи в микроволновку и готовьте их в течение 2 мин в обычном
режиме, периодически помешивая.
НАПОЛНЕНИЕ ЛОТКОВ
Накладывайте кусочки овощей в один слой, на одном лотке помещается примерно
полкилограмма сырых овощей. Очень мокрые овощи, такие как помидоры, следует
выкладывать на сетчатый поддон, тогда после сушки их легче будет снимать с лотка.
ПРОВЕРКА НА СУХОСТЬ
Возьмите охлажденный кусочек, согните и разорвите его. Он должен быть достаточно
твердым и жестким без какой-либо мягкости и выступания капелек влаги.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Добавьте . стакана воды на 1 стакан сухих овощей, дайте настоятся (примерно 20 мин.) и
затем используйте в своих рецептах. Кипяченая вода ускоряет процесс восстановления. В
супы или рагу сушеные овощи добавляют непосредственно в кастрюлю без
предварительного замачивания, они восстановятся во время приготовления.
МОЛОТЫЕ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ
Сушеные овощи, такие как лук, чеснок, грибы, сельдерей, можно перемолоть в блендере и
использовать при приготовлении приправ, супов, салатов, детского питания.
Барабан сушильный предназначен для сушки сыпучих материалов топочными газами, применяется в промышленности для тепловой сушки известняка, глины, песка, мела и др. сыпучих материалов крупностью частиц до 80 мм. Он состоит из вращающегося корпуса, опорных станций, опорных бандажов, двигателя, редуктора, приводной шестерни, зубчатого венеца.
По Вашему желанию комплект дополняется теплогенератором (газовым, дизельным или твердотопливным), системой газоочистки отработанного сушильного агента (циклон, рукавные фильтры), воздуховодом, теплоизоляцией и топкой.
Теплогенераторы являются неотъемлемой частью сушильных установок и ротационных печей. Дополнительно мы изготавливаем теплогенераторы различной мощности, которые работают на газу, дизельном или мазутном топливе.
Принцип...
Сушилка ромбическая предназначена для сушки сыпучих продуктов (зерновых, технических, масляничных культур, кедрового ореха и т.д.).
Сушилка может использоваться в линии или использоваться автономно и обслуживаться вручную.
Машина обеспечивает непрерывный процесс сушки.
Достоинства ромбической сушилки: высокая равномерность сушки; возможность регулировки производительности в зависимости от исходной влажности поступающего продукта и требуемой влажности по окончанию сушки; минимальное количество обслуживающего персонала при полной механизации процессов загрузки и выгрузки - 1 человек, при механической загрузке и затаривании готового продукта в мешки - 2 человека; воздушные системы (сушка и охлаждение) работают на аспирацию, поэтому сушилка, во время работы не пылит и может...
Назначение лотковых сушилок
Сушилки циклического действия предназначены для сушки семян зерновых, бобовых и масленичных культур.
Достоинства лотковых сушилок
- простота и надежность в эксплуатации;
- возможность установки в небольших помещениях.
Продам сушилки DryFinn 2 шт,на 30 и 35 м3 в работе не были, продаем за не надобностью (достались по взаимозачету)
ООО Шанхайская компания тяжёлого оборудования Мингун была основана в 1956 году, и является популярным и крупнейшим заводом в Китае по разработке, производству и поставке горно-шахтного, металлургического и строительного обрудования.
Наши продукты: щёковая дробилка, роторная дробилка, ударно-валковая дробилка(пескодельная машина), шаровая мельница, вращающаяся печь для цемента, металлургии и извести, сушилка вращения, виброгрохоты, пескомойки, ленточные конвейеры и производственная для производства цементы, металлургии и активной извести.
Преимущество нашей компании:
1) длинноисторическая, вероятная, завоевает высокую репутацию
2) наибольший завод и цех в данной отрасли в Шанхае
Преимущество наших продукций:
1) передовая технология, проверит качество...
Бескамерная сушилка ФлексиХИТ -отличный выбор для сушки любого объема пиломатериала как в помещении, так и на открытом воздухе! Масса преимуществ по сравнению с другими способами сушки: автономность-нет необходимости постоянно следить за процессом сушки; благодаря конструктивным особенностям, сушка не приводит к короблению древесины-на выходе получаем качественный продукт; оперативность-возможность выбора и изменения режима сушки исходя из качества сырья; простота -сведение к минимуму возможности ошибки персонала; существенное сокращение времени сушки.
Ленточная сушилка 75KTN используется для продолжительной сушки материалов в химическом производстве, пищевом, фармакологическом, производстве строительных материалов, электроники и др.
Характеристики:
Длина: 20 м
Ширина: 2,5 м
Количество уровней: 6 шт
Материал: Углеродистая сталь
Лиофильная сушилка предназначена для сушки и консервирования биологических, химических и других материалов. Она используется в научных исследованиях, медицине, фармацевтике и других областях.
Характеристики:
Модель: 10
Максимальная способность улавливания воды: 150 кг/партия
Эффективная площадь полки: 10,4 м²
Электропитание: 380 В, 50 Гц (по желанию заказчика)
Мощность: 27 кВт
Габаритные размеры: 4500 х 1200 х 2850 мм
Вес: 3500 кг
Укажите номер телефона на который перезвоинть и ваше имя.