Загрузка...

Заморозка заготовок из теста

Цена договорная
товар в наличии
Самовывоз
Состояние: Б/У
Автор:Вероника
г. Москва
Описание товара
Замороженное тесто и заготовки из него используются многими пекарнями. Оно может отправляться на заморозку порционными кусками от 100грамм до 3 кг, пластами в случае со слоеным тестом и в виде сформированных изделий с расстойкой или без нее.
Брожение дрожжевого теста после заморозки временно прекращается, и срок годности возрастает до полутора лет. При соблюдении технологии активность дрожжей после разморозки полностью сохраняется, изделия при выпечке хорошо поднимаются и пропекаются. При этом время, затраченное на их приготовление, сокращается в несколько раз.
Обновлено: 17 апреля 2017 в 15:38 Просмотров: 8

Заморозка заготовок из теста

Камеры шоковой заморозки
Камеры шоковой заморозки
Цена договорная
товар в наличии
Поковки и заготовки корпуса
Цена договорная
под заказ 30 дней
Изготовление поковок и заготовок!
Цена договорная
товар в наличии
Камера шоковой заморозки 40
Камера шоковой заморозки 40
Цена договорная
под заказ 40 дней
Литье и горячая штамповка заготовок
Литье и горячая штамповка заготовок
Цена от 100 до 1 000 руб/кг.
под заказ 20 дней
Пролистыватель картонных, бумажных заготовок
Пролистыватель картонных, бумажных заготовок
Цена договорная
товар в наличии
Заготовки из гетинакса 8мм
Заготовки из гетинакса 8мм
Цена 374.4 руб/кг., с НДС
товар в наличии
Изделия и заготовки из полиуретана
Изделия и заготовки из полиуретана
Цена договорная
товара нет в наличии